甜滋滋的夏日芒果椰奶冻

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少女珍可乐
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夏天最开心的时候就是吹着空调，吃着雪糕和甜滋滋的甜点了。这道夏日芒果椰奶冻就是非常应季的甜点啦♥

芒果椰奶冻的用料

椰奶 200g 鱼胶粉（芒果） 20g
砂糖（芒果） 10g 砂糖（椰奶） 60g
芒果 2个 鱼胶粉（椰奶） 20g

芒果椰奶冻的做法

甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法图解1

步骤1

芒果切块，榨成芒果汁
甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法图解2

步骤2

芒果汁倒入锅中小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，一边加热一边搅拌。白糖和鱼胶粉完全溶解后，倒入其他锅里放凉备用。
甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法图解3

步骤3

椰汁也是差不多的做法。把椰汁倒入小锅中，小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，搅拌到完全溶解后，关火，倒入其他小锅备用。
甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法图解4

步骤4

用汤勺舀一勺芒果汁倒入模具中，冰冻20min左右，让芒果汁基本凝固后再倒入一层椰汁，再塞入冰箱冻20min左右，以此类推，直到冻完所有层
甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法图解5

步骤5

操作完成后，最好再冻上4h。取出后可以按自己的喜好切块。

芒果椰奶冻的烹饪技巧

1.倒入模具的厚度要一致，我是用一个固定汤勺的量来判断的。倒入后要摊平。 2.一层凝固后才能倒入另一层，不然就出不来整齐好看的层次啦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 少女珍可乐 编写，未经授权不得转载

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