百香果红薯

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忽略不高的颜值，这酸酸甜甜的滋味，谁不爱

百香果红薯的用料

红薯 2个 百香果 4个
冰糖 若干

百香果红薯的做法

百香果红薯的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材，红薯去皮切块，百香果切开取果汁果肉后留用
百香果红薯的做法图解2

步骤2

做好后大概就是如此吧，红薯块切的不要太大，因为稍后要进行煎炸，小一点儿容易熟
百香果红薯的做法图解3

步骤3

锅内倒入较多一点的油，中火煎炸红薯至金黄色
百香果红薯的做法图解4

步骤4

锅内加入大约两把冰糖，并加入没过冰糖的水，开大火将冰糖熬化后加入百香果，转小火慢慢熬制百香果糖浆
百香果红薯的做法图解5

步骤5

待锅内百香果糖浆稍稍粘稠时，下入红薯块，继续炖煮，待红薯熟透时，开大火收汁
百香果红薯的做法图解6

步骤6

粘稠的糖浆开始包裹红薯块儿时，就可以盛出来了，大概就是这个样子。当然如果喜欢吃拔丝的朋友可以继续熬制
百香果红薯的做法图解7

步骤7

成品出锅差不多就是这样，好看的盘子不在手边，就先用这个代替啦，样子的确一般，但味道绝对惊艳哦

百香果红薯的烹饪技巧

1 冰糖的数量要多些，因为百香果会比较酸，建议大家可以在熬好百香果浆时尝一下，根据自己的口味喜好调味 2 这个菜其实是根据家乡的沙棘红薯变化来的，此处的百香果可以换成沙棘果，味道同样惊艳
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-04

©本菜谱的做法由 酒心糖纸 编写，未经授权不得转载

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