芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味

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盛夏来了，选择清凉爽口的食物来消暑，是我们最好的选择，而且夏日没胃口，需要我们补充更多的营养，那么这款奶冻太合适了。冷藏食用是布丁，冷冻后食用更是如同冰淇淋般的口感。

芒果椰奶冻的用料

牛奶 180g 椰汁 160g
芒果 炼乳 30g
吉利丁片 7g 淡奶油 200g
椰汁 50g 炼乳 30g
吉利丁片 8g 淡奶油 50g
芒果 120g

芒果椰奶冻的做法

芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解1

步骤1

非常合适夏天吃。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解2

步骤2

准备食材，炼乳我用了草莓味的。吉利丁片减成条，浸泡到凉水中，泡软。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解3

步骤3

除淡奶油外的液体混合，放入奶锅中，加热到约50度，略烫手。离火。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解4

步骤4

加入软化的吉利丁片，搅匀
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解5

步骤5

芒果切块，打成泥。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解6

步骤6

倒入大约晾到，30度左右温度奶液中。搅匀。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解7

步骤7

淡奶油打发到6分发，倒入刚才的芒果液中，拌匀。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解8

步骤8

倒入杯子中。放入冰箱冷藏到凝固。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解9

步骤9

接着做椰奶层。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解10

步骤10

椰汁和炼乳煮到约50度。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解11

步骤11

加入泡软的吉利丁片，搅匀，晾到温。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解12

步骤12

淡奶油，打发到6分发，就是有纹路，还可以流动。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解13

步骤13

拌匀后保鲜膜贴面冷冻。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解14

步骤14

凝固后，取出再搅打顺滑。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解15

步骤15

放入裱花袋，挤入凝固好的芒果冻上。轻轻震到密实一些。盖盖放入冷藏，凝固就可以吃啦。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解16

步骤16

还可以放入冰箱，但不要冻实，吃起来如冰淇淋般。
芒果椰奶冻 杨枝甘露般的美味的做法图解17

步骤17

做起来吧，拯救你的夏天没胃口。

芒果椰奶冻的烹饪技巧

1、做起来是非常的简单。2、冷藏以后的口感类似布丁，冷冻后，但没有冻实，吃起来像冰淇淋，口味似杨枝甘露。3、甜度是轻甜口感，喜甜的，可以在打奶油的时候，加入适量糖粉。​​​
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-05

©本菜谱的做法由 imCc_v5 编写，未经授权不得转载

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