豆角鸡蛋饼

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阳光xlih
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现在的季节是长豆角的旺盛期，菜园里摘下了很多豆角，今是豆角炒肉，明是豆角馅儿饺子，这不今儿尝试了豆角鸡蛋饼。

豆角鸡蛋饼的用料

长豆角 一把 鸡蛋 两个
圆葱头 半个 面粉 适量
玉米面 适量 食盐 适量
食用油 适量 五香粉 适量

豆角鸡蛋饼的做法

豆角鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

挑选嫩一点的豆角洗净切碎段
豆角鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

锅内水开焯水六分钟，尽量豆角炒熟了，捞出过凉水，在控水。
豆角鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

焯过水得豆角段加入切碎的圆葱头，再打入两个鸡蛋，五香粉，食盐，食用油适量，搅拌匀。
豆角鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

在加入适量面粉，边搅拌边加，最后加入玉米面，（我比较喜欢玉米面，所以多加了一点玉米面，看起来比较稠）如图片。
豆角鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

饼铛预热刷油，找一个大一点的勺子舀出摊平，我是摊了六个，摊的有点厚，三四分钟以后可以反面，盖盖继续加热，直到自动断电。
豆角鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

好喽熟了，蛋香搭配着豆角和圆葱头的气味，蘸着蒜醋汁或者辣椒油特别好吃。

豆角鸡蛋饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-06

©本菜谱的做法由 阳光xlih 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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