超Q雪媚娘

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本配方转自“请叫我蘑菇娘娘”的奥利奥雪媚娘，因为每次都忘记她的雪媚娘配方可以做好多，所以这次把她的配方减半整理了一下，以免下次又做了一大堆，哈哈哈，这个原方可以做22个左右，我这个减半做11个左右哦，如果不会包雪媚娘的话可以找原方，里面有视频的，我自己包的忘记拍照了。

雪媚娘的用料

水磨糯米粉 125g 细砂糖 60g
牛奶 175g 黄油 35g
玉米淀粉 30g 奶油部分
奥利奥碎 适量 淡奶油 适量
糖 适量

雪媚娘的做法

超Q雪媚娘的做法图解1

步骤1

称取糯米粉
超Q雪媚娘的做法图解2

步骤2

加入玉米淀粉
超Q雪媚娘的做法图解3

步骤3

细砂糖
超Q雪媚娘的做法图解4

步骤4

牛奶
超Q雪媚娘的做法图解5

步骤5

用手持打蛋器搅拌均匀至无颗粒。
超Q雪媚娘的做法图解6

步骤6

将搅拌均匀的面糊过筛。
超Q雪媚娘的做法图解7

步骤7

盖上保鲜膜，扎小孔，上锅蒸25分钟。
超Q雪媚娘的做法图解8

步骤8

蒸好后，撕掉保鲜膜加入黄油，用刮刀在碗里切开，也可以直接加黄油，但这样会比较快凉，千万不要用铁勺子之类的，特粘。
超Q雪媚娘的做法图解9

步骤9

我这个是一直用刮刀弄到这种程度的，然后戴一次性手套开始揉，直到黄油与糯米糍完全融合。如果你觉得太烫的可以再用刮刀多弄几下，或多等会再揉。
超Q雪媚娘的做法图解10

步骤10

这是揉好的糯米糍团了，一次性手套最好换新的再准备擀面团哦。
超Q雪媚娘的做法图解11

步骤11

蒸的时候取少许糯米粉放炒锅上小火炒，我一般都是大概1分钟左右就可以了。
超Q雪媚娘的做法图解12

步骤12

如果喜欢有颜色的可以加入果蔬粉或抹茶粉再揉均匀。
超Q雪媚娘的做法图解13

步骤13

把糯米糍团分成25g小剂子，垫上和擀面杖都撒少许炒熟的糯米粉，把糍团杆开，加入奶油和喜欢的馅料或者冰淇淋球，包上后可以把底部多余的皮揪掉，撒上少许糯米粉，雪媚娘就做好啦！如果要放到第二天的话做好后包上保鲜膜，放在密封保鲜盒里，再放冰箱，要不然第二天超级硬。
超Q雪媚娘的做法图解14

步骤14

这是奥利奥雪媚娘
超Q雪媚娘的做法图解15

步骤15

这个是加了抹茶冰淇淋球的，也超级好吃，不过冰淇淋的必须做好后放冷冻室哦(⊙o⊙)哦。
超Q雪媚娘的做法图解16

步骤16

剩了一点懒得包了，晚上刚好做酸奶吐司，直接做成麻薯红豆面包，第二天麻薯居然还是软软的哦。没包完的麻薯可以放冰箱，第二天要弄的时候再放锅上蒸热，中间也要热哦，要不然外面软里面还是又冰又硬的。

雪媚娘的烹饪技巧

糯米粉一定要买水磨糯米粉哦(⊙o⊙)哦，要不然做起来可能会不太成功的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-08

©本菜谱的做法由 PYH胖丫鬟 编写，未经授权不得转载

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