潮汕杂鱼煲

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杂鱼煲是一道菜品，属于家常菜，是海鲜大排档必点食谱。杂鱼煲名字听上去有点“草根”的感觉，其实却是一道精致的菜，做法并不复杂，只要原料够新鲜，在家也可以做这样的名厨菜。 今天小编就来教大家做这道菜吧：潮汕杂鱼煲

杂鱼煲的用料

杂鱼 适量 五花肉 适量
芹菜 适量 普宁豆酱 适量
胡椒粉 适量 鸡精 适量
姜 1块

杂鱼煲的做法

潮汕杂鱼煲的做法图解1

步骤1

❥把杂鱼清洗干净备用，姜切丝、五花肉切片、芹菜切段
潮汕杂鱼煲的做法图解2

步骤2

❥在锅中倒入适量油、生姜丝、五花肉、杂鱼、普宁豆酱、油、鸡精、胡椒粉、水，煲十分钟，最后撒上芹菜即可
潮汕杂鱼煲的做法图解3

步骤3

❥充满潮汕风味的一道菜，味美鲜香
潮汕杂鱼煲的做法图解4

步骤4

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杂鱼煲的烹饪技巧

温馨提示 ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的 ❥ 做杂鱼煲要选用小海鱼，杂刺不多方便食用，也比淡水鱼要鲜甜 ❥ 鱼生肚子的一层黑色薄膜一定要洗干净
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-12

©本菜谱的做法由 潮音潮人 编写，未经授权不得转载

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