韭菜盒子（附简易葱油饼）

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好吃的淼淼大人
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东北比较喜欢吃面食啦，这个也是我们家常常做的～

韭菜盒子的用料

面粉 一碗半 开水 大半碗（适量）
韭菜 半斤 油 适量
鸡蛋 4颗或3颗 盐 适量
花椒面 少许（可不加）

韭菜盒子的做法

韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解1

步骤1

一碗面粉放大盆
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解2

步骤2

倒入适量热水，70度左右
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解3

步骤3

揉面
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解4

步骤4

撒点浮面在面团上，静置一会儿，刚好就开始准备馅料
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解5

步骤5

四个鸡蛋打散，也可以三个鸡蛋，都随心情
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解6

步骤6

锅中入油，倒入搅好的鸡蛋，倒入锅里就拿筷子搅，这样鸡蛋出来是小的
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解7

步骤7

韭菜切沫倒入鸡蛋沫，先加入油，搅拌
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解8

步骤8

再加入盐和少许花椒面，花椒面可以不放
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解9

步骤9

开始包吧，分面团，擀面皮，我弄的也不好看呀…
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解10

步骤10

和包饺子差不多的，美丑多几次就可以啦吧，我又不卖，自己家人吃，不露陷就行啦
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解11

步骤11

平底锅底油，放入锅内煎
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解12

步骤12

翻面的时候倒入一点点水，盖锅盖焖一分钟
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解13

步骤13

再次翻面，倒入一点点油，煎一两分钟就可以出锅啦，想不那么油腻的也可以不用再放油了，直接煎两下就可以
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解14

步骤14

出锅～
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解15

步骤15

简单味道好^_^
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解16

步骤16

剩了点面，烙了一张葱油饼，做法是，面团擀平，加入少许盐，油，葱花，卷起后揉团擀平，锅中少许油煎熟即可～
韭菜盒子（附简易葱油饼）的做法图解17

步骤17

虽说和上海葱油饼不是一样的，但味道也不错呀^_^

韭菜盒子的烹饪技巧

拌馅的时候先放油再放盐，这样韭菜就不会被弄出水来啦，还可以在馅料中拌入小海米，也很好吃的，提鲜~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 好吃的淼淼大人 编写，未经授权不得转载

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