椰香蜜瓜挞

精品
1.5万 浏览 50 收藏
收藏
蓝纹乳酪
蓝纹乳酪 蓝纹乳酪
＋ 关注

青蜜瓜、白蜜瓜是夏季最甜的瓜果之一，用刚购买的原榨椰子油做挞皮，椰味酥香，卡仕达酱的奶香丝滑，绝美味的甜点！不管是做餐前甜点，还是做午后的咖啡点心，皆为美好的！

蜜瓜挞的用料

卡仕达酱： 蛋黄 2个
细砂糖 50g 牛奶 250ml
玉米淀粉 25g 挞皮：
低筋面粉 250g 椰子油 100g
鸡蛋 1个 细砂糖 45g
盐 2g 装饰：
青蜜瓜、白蜜瓜 200g 淡奶油 100g
细砂糖 12g

蜜瓜挞的做法

椰香蜜瓜挞的做法图解1

步骤1

低筋面粉中加入椰子油拌匀。
椰香蜜瓜挞的做法图解2

步骤2

加入1个鸡蛋和45g细砂糖、2g盐拌匀。
椰香蜜瓜挞的做法图解3

步骤3

揉成面团，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时。
椰香蜜瓜挞的做法图解4

步骤4

2个蛋黄中加入50g细砂糖搅拌至乳黄色。
椰香蜜瓜挞的做法图解5

步骤5

筛入玉米淀粉混合均匀。
椰香蜜瓜挞的做法图解6

步骤6

牛奶加热至边缘产生小气泡后熄火，倒入蛋黄糊中。
椰香蜜瓜挞的做法图解7

步骤7

用搅拌器搅拌均匀。
椰香蜜瓜挞的做法图解8

步骤8

蛋黄奶糊倒回热牛奶的锅中，中火加热，不停搅拌。
椰香蜜瓜挞的做法图解9

步骤9

至完成凝固成细滑的糊状，倒回盆中冷却后，放入冰箱冷藏备用。
椰香蜜瓜挞的做法图解10

步骤10

椰子油挞皮面团冰箱取出，擀成薄面皮，放入挞皮模具中。
椰香蜜瓜挞的做法图解11

步骤11

挞皮中放入重物，放入预热好的烤箱，150度烘烤20-25分钟。
椰香蜜瓜挞的做法图解12

步骤12

青蜜瓜、白蜜瓜，用模具刻出花瓣的形状，擦干水分备用。
椰香蜜瓜挞的做法图解13

步骤13

卡仕达酱盛入冷却后的挞皮中。
椰香蜜瓜挞的做法图解14

步骤14

放入蜜瓜花瓣，摆出花样。
椰香蜜瓜挞的做法图解15

步骤15

淡奶油加砂糖打发。
椰香蜜瓜挞的做法图解16

步骤16

在蜜瓜挞上挤上一朵奶油做装饰。
椰香蜜瓜挞的做法图解17

步骤17

可以马上食用，也可以冷藏后食用，挞皮椰味酥香，卡仕达酱奶香细滑，加上蜜瓜清甜爽口，是及其的美味！
椰香蜜瓜挞的做法图解18

步骤18

蜜瓜挞
椰香蜜瓜挞的做法图解19

步骤19

美味

蜜瓜挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载
分类： 派挞酥 烘焙 水果派 甜 烤

蜜瓜挞的其他做法更多

上传我做的这道菜

蜜瓜挞的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 椰香蜜瓜挞

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 20 椰香蜜瓜挞的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活