蜜瓜凉糕

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友友送来一个大蜜瓜，吃一半剩下来的一半就用来配打冰沙及做了一份凉糕。朋友们喜欢也可以试一下，凉糕糊做好之后，盛在容器里的时候要注意，最好一次性加入，这样子凝固之后的凉糕才会更漂亮。如成品图我是分二次加，以至凉糕分层了。

蜜瓜凉糕的用料

凉糕粉 125克 蜜瓜汁 250克
清水 3000克 桂花酱 适量

蜜瓜凉糕的做法

蜜瓜凉糕的做法图解1

步骤1

备料蜜瓜一份，凉糕粉1份。
蜜瓜凉糕的做法图解2

步骤2

将蜜瓜去皮改刀，用破壁机打成汁。
蜜瓜凉糕的做法图解3

步骤3

然后将125克粉配入250克果汁。
蜜瓜凉糕的做法图解4

步骤4

拌至无干粉状之后醒放个半小时。
蜜瓜凉糕的做法图解5

步骤5

然后起锅烧水，用水量为3000克左右。
蜜瓜凉糕的做法图解6

步骤6

将烧开的水加至一半在拌好的瓜糊里，边加边拌。
蜜瓜凉糕的做法图解7

步骤7

然后再将二次拌好的蜜瓜凉糕糊回锅，煮开之后再小火煮十分钟就可以。
蜜瓜凉糕的做法图解8

步骤8

煮好之后打到容器里放凉 凝固就可以。
蜜瓜凉糕的做法图解9

步骤9

冷藏一下，配入一点桂花酱调味就可以吃。

蜜瓜凉糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-22

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