满城尽带黄金甲-狼牙土豆

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Miss绿萝
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这是读书时最喜欢在小摊上买的美食，金黄油亮，萝卜干的脆爽，剁椒的泼辣，花生米的蹦哒，木耳的绵醇，还有淡淡浅浅的醋香味…最后，老板潇洒撒把葱花，手在空中扬起微笑的弧度，勾起了一夏天的思念~ 假期追剧，熬夜看球，好友闲聊必备，操作简单，味道惊艳，搭配饮料更佳。 建议伏天还是少吃冷饮，搭配果汁/凉茶也是可以的。 此为豪华顶配版！

狼牙土豆的用料

土豆 两个 盐 适量
剁椒 适量 木耳 适量
萝卜干 适量 花生米 适量
香菜 若干 小葱 若干

狼牙土豆的做法

满城尽带黄金甲-狼牙土豆的做法图解1

步骤1

1 必备食材土豆+必备工具狼牙波纹刀(某宝包邮9.9买一送一) 2 土豆洗净削皮， 3 做好手指热身准备，土豆质地硬，刀片较薄，保护虎口勿用力过度。 4分解土豆块，再用 狼牙刀切土豆条，5-6cm长短即可。 5做好心理准备，土豆变身龇牙咧嘴会给人猝不及防的惊喜(惊吓)。 6 泡一会儿水，沥干。
满城尽带黄金甲-狼牙土豆的做法图解2

步骤2

7起锅热油，分批炸土豆，用漏勺捞出放不锈钢铁盆冷却。 8 木耳切碎，与花生一起再油炸。 9 将花生木耳盐油剁椒一起加入土豆，再加入萝卜干(本身有咸味)。 10撒葱花/香菜，滴适量香油，用力搅拌，抛动，让作料均匀入味。

狼牙土豆的烹饪技巧

ps 一定要用专用波纹刀，见证奇迹的时刻so easy,否则，可能“手残”。 若喜欢软糯，土豆可炸透一点，久一点，个人口味七八分熟最佳，稍凉了更好吃。 夏天炎热，做此小吃特别注意，防止溅油烫伤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-17

©本菜谱的做法由 Miss绿萝 编写，未经授权不得转载

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