蒸不烂子

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不烂子属于山西地方特色面食，把土豆胡萝卜擦成丝，再拌上干面粉，让每一根土豆胡萝卜丝上都均匀地裹满面粉，然后上屉蒸熟，蘸着醋蒜汁食用，非常的美味健康。

蒸不烂子的用料

土豆 1个 胡萝卜 1根
面粉 1小碗 蒜末 适量
小红椒圈 适量 生抽 1勺
醋 1勺 香油 几滴
美极鲜调味汗 1小勺

蒸不烂子的做法

蒸不烂子的做法图解1

步骤1

土豆和胡萝卜洗净去皮
蒸不烂子的做法图解2

步骤2

用擦子把土豆擦成粗丝
蒸不烂子的做法图解3

步骤3

胡萝卜也擦成粗丝
蒸不烂子的做法图解4

步骤4

混合均匀
蒸不烂子的做法图解5

步骤5

分几次加入面粉，让面粉均匀的裹住每一根食材
蒸不烂子的做法图解6

步骤6

每一根都很干爽不要粘连
蒸不烂子的做法图解7

步骤7

笼屉上铺一层屉布，把土豆和胡萝卜丝放入笼屉中
蒸不烂子的做法图解8

步骤8

蒸箱设定100度10分钟
蒸不烂子的做法图解9

步骤9

预热好后放入笼屉蒸10分钟即可，辅料中所有调料混合制成蘸汁，蘸汁食用

蒸不烂子的烹饪技巧

土豆胡萝卜不要擦太细的丝，否则容易粘连，口感也不好 面粉分几次混合比较容易混合均匀 一次不可蒸得太多，平铺在笼屉上一层即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-18

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