煎虾仁辣椒臭豆腐

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桂嫂
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煎虾仁辣椒臭豆腐的用料

臭豆腐 八块 辣椒 七八个（随意）
虾仁（沼虾） 10只左右（随意） 盐 适量
味精 适量 黑胡椒 可放可不放

煎虾仁辣椒臭豆腐的做法

煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解1

步骤1

臭豆腐洗干净后一块变四小块，辣椒切成小段，虾去壳留尾部的壳。
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解2

步骤2

起油锅，油了适当多放些（煎完后可以倒去多余的油），并放入盐（可以对油飞溅起到一定的抑制作用），加入臭豆腐小块，大火，不要随意去翻动。
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解3

步骤3

煎到一面黄后 ，用铲子翻面，依旧大火
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解4

步骤4

差不多第二面黄后放入虾仁，此时你可以用小火，免得烫手
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解5

步骤5

继续小火，放入辣椒
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解6

步骤6

放完后大火不断翻炒
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解7

步骤7

此时基本已经熟透，调好味，喜欢胡椒粉的此时也可以放了。
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解8

步骤8

装盘
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解9

步骤9

因为留了尾巴的壳，虾仁看起来漂亮不少。
煎虾仁辣椒臭豆腐的做法图解10

步骤10

虾很鲜哦。今天我用的是沼虾。

煎虾仁辣椒臭豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-19

©本菜谱的做法由 桂嫂 编写，未经授权不得转载

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