虾仁鸡蛋蒸豆腐

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豆腐、蛋液完全融合，吸收了虾仁的鲜味，吃起来非常嫩滑、鲜美。家有婴儿，把虾仁剁成泥再蒸，是一道有营养的辅食。 这道菜美味好吃简单易学，赶快跟着学起来！即日起上传学做作品前三名奖励豆果商场50元优惠券！划重点：每天都有奖励

虾仁鸡蛋蒸豆腐的用料

内脂豆腐 1盒 鸡蛋 2个
虾仁 8个 盐 少许
蒸鱼豉油 2茶匙 生姜 4片
黄酒 1茶匙

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法

虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解1

步骤1

虾仁挑去背部和腹部虾线，洗净，加盐、黄酒、姜片抓匀腌制一会去腥，豆腐切块装碗
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋磕入大碗，加等量凉开水，少许盐，黄酒打匀蛋液，过筛倒入豆腐碗中
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解3

步骤3

3、移入开水锅内，盖锡纸或倒扣个盘子，中火蒸8分钟
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解4

步骤4

4、虾仁码放在微凝固的鸡蛋豆腐上面，继续蒸5分钟，关火焖3分钟
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解5

步骤5

端出，浇入蒸鱼豉油，撒上葱花
虾仁鸡蛋蒸豆腐的做法图解6

步骤6

豆腐、蛋液融合一体，非常的嫩滑

虾仁鸡蛋蒸豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由 媚娘小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 蒸锅 快手菜 蒸 咸

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