鱼香丝瓜

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夏天吃丝瓜可以对身体保健起到很好的作用，能够帮助人们排出身体内的毒素，还能起到美容作用。将丝瓜和黑木耳、胡萝卜一起烹饪，用鱼香汁调味，口感酸辣鲜香，是炎炎夏日里一道应季的下饭菜！

鱼香丝瓜的用料

丝瓜 1根 胡萝卜 50克
黑木耳 50克 大蒜 4瓣
郫县豆瓣酱 1大勺 盐 适量
糖 适量 料酒 适量
酱油 适量 醋 适量
淀粉 适量

鱼香丝瓜的做法

鱼香丝瓜的做法图解1

步骤1

1、取一个空碗，1勺盐、1勺白糖、1勺料酒、1勺酱油、1勺醋、1勺淀粉调成鱼香酱汁；
鱼香丝瓜的做法图解2

步骤2

2、炒锅预热后加入植物油至产生油纹，放入大蒜炒香后倒入郫县豆瓣酱炒出红油；
鱼香丝瓜的做法图解3

步骤3

3、再放入切好的胡萝卜翻炒；
鱼香丝瓜的做法图解4

步骤4

4、加入丝瓜翻炒至丝瓜变软；
鱼香丝瓜的做法图解5

步骤5

5、倒入黑木耳翻炒2分钟左右；
鱼香丝瓜的做法图解6

步骤6

6、倒入之前调好的鱼香汁收干即可出锅；
鱼香丝瓜的做法图解7

步骤7

7、成品图

鱼香丝瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-20

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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