糖醋龙利鱼滑蛋

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那种比较孤独:是活在自己的世界里，谁也不爱，还是心里住着一个人，却始终无法向其靠近?

糖醋龙利鱼滑蛋的用料

白糖 1勺 陈醋 1.5勺
生抽 1.5勺 蚝油 1勺
龙利鱼 一块 蒜 适量
鸡蛋 2个 淀粉 2勺
面粉 2勺

糖醋龙利鱼滑蛋的做法

糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解1

步骤1

龙利鱼解冻洗净，顺纹理切块。
糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋、面粉、淀粉，充分搅拌，注意不可混入水和未搅匀的面粉块。
糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解3

步骤3

龙利鱼块和搅好的蛋液混合。炒锅内加适量油，开小火。
糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解4

步骤4

用勺舀鱼块和蛋液，一次一块，分开放入油锅，炸片刻定型后方可翻至另一面。如此，蛋液将鱼块均匀包裹。盛出备用。
糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解5

步骤5

炒锅加入适量油、盐、酱油、番茄酱、淀粉、蚝油，翻炒，加水，大火收汁。
糖醋龙利鱼滑蛋的做法图解6

步骤6

酱汁收水至浓郁时，加入滑蛋鱼块，翻炒数下即可关火。

糖醋龙利鱼滑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

©本菜谱的做法由 MissAries 编写，未经授权不得转载

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