牛奶吐司面包

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吐司面包是西点烘焙中比较难的一款，其实真正动手做了，就会发现完全没有想象中那么难，一口多用锅也能完美地烤出来！自己烤面包全程可以手工揉制，天然发酵，烤好的面包，轻轻一撕，蓬松如云，有着轻柔香甜的绵软口感，比外面买的更美味！

牛奶吐司面包的用料

高筋面粉 260克 蛋液 50克
黄油 30克 牛奶 130克
奶粉 5克 白砂糖 35克
盐 2克 酵母粉 3克

牛奶吐司面包的做法

牛奶吐司面包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的所有材料混合揉成光滑均匀的面团后，再加入黄油揉至可以拉出薄膜，然后盖上保鲜膜，放在温暖处，进行第一次发酵，手工揉面团比较力，如果有面包机的，也可以直接放入面包机揉面发酵一起完成；
牛奶吐司面包的做法图解2

步骤2

将发酵好的面分成3份后盖上保鲜膜醒15分钟；
牛奶吐司面包的做法图解3

步骤3

将醒好的面团擀成椭圆形，从下往上卷起；
牛奶吐司面包的做法图解4

步骤4

吐司模具周围刷上油，依次放入卷好的面卷，再盖上盖子；
牛奶吐司面包的做法图解5

步骤5

进行第二次发酵，发至模具一半左右；
牛奶吐司面包的做法图解6

步骤6

多用锅预热后，放入吐司模具，烤五分钟后，翻面，再烤，每一面都烤5分钟左右；
牛奶吐司面包的做法图解7

步骤7

烤好后立即脱模；
牛奶吐司面包的做法图解8

步骤8

冷却后即可切片，抹上自制的果酱，或者加上生菜、火腿片、煎蛋和色拉酱做成三明治，都很美味哦！
牛奶吐司面包的做法图解9

步骤9

成品图

牛奶吐司面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-21

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