红烧蹄髈

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红烧蹄髈的用料

蹄髈 一只 八角 2个
桂皮 一小块 花椒 一小撮
生姜 5片 老抽
食盐 生抽
糖 葱
香叶 3片

红烧蹄髈的做法

红烧蹄髈的做法图解1

步骤1

将蹄髈洗干净后用水焯下
红烧蹄髈的做法图解2

步骤2

焯好的蹄髈捞出来清洗干净备用
红烧蹄髈的做法图解3

步骤3

准备好八角2个，桂皮1片，香叶3片，花椒 一小撮，葱结一个，姜5片
红烧蹄髈的做法图解4

步骤4

蹄髈放入锅内，加入刚才准备的香料。加入老抽。生抽适量，加糖或一小把冰糖，适量盐，加水没过蹄髈，开大火，水开后转小火炖一小时左右。
红烧蹄髈的做法图解5

步骤5

蹄髈熟烂后把锅盖打开，大火收汁，就可以出锅了

红烧蹄髈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-22

©本菜谱的做法由 阿朱zzz 编写，未经授权不得转载

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