广式绿豆沙 超爆沙

3.4万 浏览 96 收藏
收藏
这个阿姨好奇怪
这个阿姨好奇怪
＋ 关注

这是我的广东朋友，来我家里叫我做的，觉得很好喝，分享给大家~

广式绿豆沙的用料

绿豆 150g 水 1200g
白糖/蜂蜜 随自己口味 高压锅 一个

广式绿豆沙的做法

广式绿豆沙 超爆沙的做法图解1

步骤1

准备绿豆，我做的是3-4个人的份，称了150g绿豆，大家可以根据需要增减
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解2

步骤2

绿豆和水的比例1:8，我水准备了1200g
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解3

步骤3

绿豆泡一个小时（我这次赶时间没泡，其实感觉没什么差）
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解4

步骤4

放入高压锅，水大概是一个多一点手指头深
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解5

步骤5

盖好高压锅，放上盖子，先大火烧。
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解6

步骤6

等气上去后（图上红色钮突出来）再继续大火烧3-4分钟（第一次做的时候人要看着锅，以防万一），听到发出“qi qi”的冒气声（感觉再不关火就要爆炸的感觉）的时候，以迅雷不及掩耳之速关小火，继续煮25分钟
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解7

步骤7

从盖上盖子到结束一共需要30分钟，建议一开始就计时，转小火后人就可以去做其他事情，等闹钟响了把火关了，等红色按钮下去后（消气）就可以打开盖子
广式绿豆沙 超爆沙的做法图解8

步骤8

完美！趁热加入糖（随自己口味即可，我朋友上次做放了半罐子白糖进去），等晾凉后放入冰箱冰镇一夜，味道好极啦！这个放冰箱可以放三天左右~消暑佳品哟

广式绿豆沙的烹饪技巧

水不能放太多，按我的比例没有错的 我喜欢连着绿豆皮吃，就没有去皮啦 我写菜谱喜欢用食物称，新手可以多关注我哦，看我菜谱做菜比较简单，不用受“适量”“若干”之烦恼 哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 这个阿姨好奇怪 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 甜 煮 甜品 压力锅

广式绿豆沙的其他做法更多

上传我做的这道菜

广式绿豆沙的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广式绿豆沙 超爆沙

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 广式绿豆沙 超爆沙的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活