奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道

5.8万 浏览 295 收藏
收藏
special-ing
special-ing
＋ 关注

这是一碗充满爱的一道菜，老公听说我爱吃泥鳅粉，于是下班后去买了又多又大的泥鳅回来并打电话请教妈妈怎么做，夫妻二人携手第一次煮泥鳅粉，满满的泥鳅，奶白色的汤，色香味俱全，味道不错，吃得一点不剩，简直完美。原来泥鳅粉也可以这么好吃且有营养，和鲫鱼汤可以一比了。

泥鳅粉的用料

泥鳅 500克 粉干 500克
生姜 6片 葱 3棵
茶油 一小勺 青菜叶 2棵
盐 两小勺 鸡精 一小勺

泥鳅粉的做法

奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解1

步骤1

先把泥鳅放入已撒入盐的清水中1～2个小时，然后不停地换水
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解2

步骤2

锅不放油，烧热后把泥鳅倒入锅里烫一会儿
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解3

步骤3

把烫完的泥鳅用碗盛起
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解4

步骤4

锅洗干净后倒入油，冒烟后把泥鳅倒去翻炒，加水大火烧开后转小火，直至熬出奶白色的汤
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解5

步骤5

待泥鳅烂后，大约熬汤一个小时，把烫过的粉干倒入，滚开后加入姜汁，青菜叶，盐味精即可
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解6

步骤6

美味又香喷喷的泥鳅粉就可以吃啦，汤是不是特奶白色呢，看上去特有营养
奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法图解7

步骤7

大功告成，是不是特别有食欲的样子，配上酸辣特别美味完美。

泥鳅粉的烹饪技巧

1.泥鳅一定要往锅里先烫一下，更香并且去味。可以适当加一些蒜汁，味道会更好哟。 2.汤一定要让它慢慢熬出奶白色，大火后转小火，慢慢炖，不要急，这样熬出来的汤更加鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-23

©本菜谱的做法由 special-ing 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 煮 主食 炒锅 锅具

泥鳅粉的其他做法更多

上传我做的这道菜

泥鳅粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 奶白色汤底，鲜美又营养的泥鳅粉，吃出爱的味道的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活