时蔬鲜虾饼

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瑞雪兆丰年💖💖
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小学生正是长身体的时候，早餐我经常做这个时蔬鲜虾饼，软嫩鲜香，营养又美味。主食配馍头、豆奶或牛奶。
参与活动: #蟹逅好味 · 月圆共享—— 中秋吃蟹 · 吃月饼 · 享团圆#

时蔬鲜虾饼的用料

大虾 8只 生菜 150克
鸡蛋 4个 盐 适量
姜 3、4片 胡萝卜 半根
红皮大葱 2根

时蔬鲜虾饼的做法

#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解1

步骤1

晚饭后，虾洗净去掉虾头、虾线和虾壳。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解2

步骤2

虾剁碎加淀粉锁住榨
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解3

步骤3

加盐、姜片、蒜片和葱段腌好，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解4

步骤4

早上把虾放蒸架上盖上硈油纸，以防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸6分钟。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解5

步骤5

蔬菜小苏打泡一泡，多洗几遍冲洗干净。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解6

步骤6

碗中打入鸡蛋
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解7

步骤7

一丢丢水中加盐和生姜粉搅散，加入鸡蛋搅匀。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解8

步骤8

胡萝卜擦丝
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解9

步骤9

沸水中焯2分钟，捞出沥干水分。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解10

步骤10

生菜切条
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解11

步骤11

蛋液中加盐、蒸熟的碎虾，生菜和熟胡萝卜丝。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解12

步骤12

所有食材搅拌均匀
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解13

步骤13

饼上撒上黑白芝麻，两面烙金黄。
#我的中秋餐桌#时蔬鲜虾饼的做法图解14

步骤14

时蔬鲜虾饼切块装盘

时蔬鲜虾饼的烹饪技巧

蔬鲜虾饼中的菜，根据自己的喜好选择，如西兰花和紫甘蓝等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-09-19

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 焯 荤菜 午餐 晚餐
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