麻辣虾尾

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爱做饭的小阿明
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自己琢磨出来的虾尾做法！虽说做法有点复杂但是味道却是非常鲜美！以后再也不用出去吃海鲜了！再也不用担心闹肚子，自己做的干净又卫生！

麻辣虾尾的用料

盐 适量 虾尾 1000g
啤酒 三杯 干辣椒 适量，看个人口味
花椒 适量 葱 一棵
姜 五六片 蒜 一头
辣妹子酱 50g 香辣酱 50g
鸡精、味精 各25～30g 小米辣 依照个人口味
蒜苗 100g 青红椒 各50g调色
蚝油 30g 麻油 20g
老抽 15g（调色）

麻辣虾尾的做法

麻辣虾尾的做法图解1

步骤1

1:虾尾洗净倒入锅中加料酒煮沸，捞出沥干水分备用。 2:锅中烧油放入葱、姜、蒜、辣妹子酱、香辣酱、煸炒出香味，加入适量的鸡精、味精、蚝油、麻油、调味，放入备好的虾尾炒匀上色后加入适量的水（盖过虾尾）。盖锅盖中火焖煮至汤汁浓稠后倒入备用的啤酒、老抽适量（调色）加入备用的青红椒、蒜苗、再加入一碗水，小火焖煮至汤汁粘稠即可出锅！（出锅前尝汤汁咸淡按个人口味去加盐）。

麻辣虾尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-25

©本菜谱的做法由 爱做饭的小阿明 编写，未经授权不得转载

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