菜鸭苦瓜汤

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萌萌哒的胖纸
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苦瓜清热解毒，是夏日必备品，热了一天，在吃了苦瓜之后那种苦尽甘来真是爽。在我们家看来，它比苦瓜排骨汤好喝，从物价上算也比排骨便宜，哈哈

菜鸭苦瓜汤的用料

苦瓜 一条 盐 一小勺
菜鸭 半只

菜鸭苦瓜汤的做法

菜鸭苦瓜汤的做法图解1

步骤1

（鸭子焯水）将鸭子洗好后放入锅中，加入没过鸭子的冷水烧开后，用冷水洗干净鸭肉块上的浮沫和血块。
菜鸭苦瓜汤的做法图解2

步骤2

放入一定分量的水，水可以放多，最好避免不够的尴尬，但也不要加太多，不然精华稀释了，喝不完也是丢了（我用的是高压锅在电磁炉上煮开了后用120℃小火煮半小时）
菜鸭苦瓜汤的做法图解3

步骤3

将苦瓜切成块状
菜鸭苦瓜汤的做法图解4

步骤4

在高压锅能开后加入苦瓜，中火煮半个小时左右，喜欢硬的可以少煮一会，看个人口味（可盖盖子煮，偏烂）
菜鸭苦瓜汤的做法图解5

步骤5

最后加入盐，就可以开吃啦

菜鸭苦瓜汤的烹饪技巧

如果家里人多，不够吃的话加水之后会没有那么鲜，可以加味精调味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-27

©本菜谱的做法由 萌萌哒的胖纸 编写，未经授权不得转载

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