比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼

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因为西贝，从来没有去过大西北的我家宝宝爱上了莜面鱼鱼；好奇妈妈就开始自己猜着做上了。味道更赞哦。

莜面鱼鱼的用料

莜面粉 150 滚水 160g
鸡肉 50g 各种蘑菇 400g
葱花 适量 胡椒粉 1g
盐 10g 姜 3片
葱结 1根

莜面鱼鱼的做法

比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解1

步骤1

先吊汤，鸡块焯水再加一锅清水，加姜和葱结煮沸。
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解2

步骤2

加入泡发好的香菇，倒入干净的香菇水。
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解3

步骤3

各种菌类清洗干净
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解4

步骤4

全部手撕开，蘑菇只能切啦
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解5

步骤5

水开后放入所有菌类，煮沸后小火吊汤
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解6

步骤6

某宝购入的莜面。
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解7

步骤7

150g莜面，160g沸腾的开水直接淋上去
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解8

步骤8

搓成小圆
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解9

步骤9

再用手掌搓成两边小的鱼鱼
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解10

步骤10

吊汤大概一个小时，加入白胡椒粉、盐，加入搓好的鱼鱼
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解11

步骤11

必须煮上5分钟
比西贝蘑菇莜面鱼鱼还好吃的：菌王鸡汤莜面鱼鱼的做法图解12

步骤12

起锅，撒上葱花即可。

莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-28

©本菜谱的做法由 食客祥妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 面食 主食

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