玛德琳蛋糕

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张兔兔滴大金毛
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有一天突然爱上了做蛋糕，可能是因为比起做面包更简单方便吧～ 玛德琳蛋糕第一次就爱上了她，简单，经典的小蛋糕总是那么惹人喜爱～像海滩上金色的贝壳般让人喜爱，给人温暖…… 下午茶时间吃个贝壳蛋糕，配一杯奶茶，这是最惬意的生活了吧～

玛德琳蛋糕的用料

鸡蛋（全蛋） 2个约80g 柠檬（皮屑） 1个
白砂糖 80g 低筋面粉 80g
泡打粉 2.5g 香草精 1g
黄油 80g

玛德琳蛋糕的做法

玛德琳蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好原材料～
玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤2

柠檬洗干净，用擦丝棒擦出皮屑，只要外面黄色的皮屑，白色的部分不要，会发苦～
玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤3

柠檬皮屑加入80g白砂糖，搅拌均匀～
玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤4

在第3步中加入2个鸡蛋（全蛋），香草精，搅拌均匀～
玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤5

80g低筋面粉和2.5g泡打粉过筛，加入到步骤4中，用刮到翻拌均匀～
玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤6

黄油用微波炉加热融化，加入步骤5中，翻拌均匀，制成面糊，倒入裱花袋中～
玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤7

将裱花袋的面糊挤入容器内，7.8分满就行了，我挤得太满了～
玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱提前预热，200°上下烤20分钟～

玛德琳蛋糕的烹饪技巧

1.柠檬皮屑加入会有柠檬的清香味，如果不喜欢可以不要～ 2.裱花袋套在宽口杯内容易操作些噢～ 3.这个方子量是6个贝壳蛋糕的量，做12个就方子×2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-29

©本菜谱的做法由 张兔兔滴大金毛 编写，未经授权不得转载

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