让你一见钟情的～玛德琳

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紫煜_zy
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有没有人像我一样第1次见到这个鼓着肚子的家伙就爱上了它，贝壳形状真是太可爱了，做好发到朋友圈立马诱惑了很多小盆友哈

玛德琳的用料

低筋粉 150克 鸡蛋（大点的） 3个
泡打粉 3g 砂糖 120g
黄油 130g 柠檬汁（可不放） 几滴

玛德琳的做法

让你一见钟情的～玛德琳的做法图解1

步骤1

材料合影
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解2

步骤2

黄油放微波炉加热融化，或隔水融化。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解3

步骤3

鸡蛋3颗，选大点的。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解4

步骤4

加入细砂糖搅拌至砂糖融化，不用打发。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解5

步骤5

滴入几滴柠檬汁，搅拌好。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解6

步骤6

筛入泡打粉和低筋粉，划Z字形搅拌均匀无颗粒。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解7

步骤7

搅拌至无颗粒的面糊
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解8

步骤8

分3次加入融化好的黄油，用切拌的方法拌匀再加下一次黄油。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解9

步骤9

拌匀好的面糊
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解10

步骤10

装入裱花袋
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解11

步骤11

放入冰箱冷藏1小时
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解12

步骤12

取出冷藏后的面糊挤入模具，（我用的学厨模具是沾的，不是不沾模具的话需要提前抹黄油或撒干粉防沾）
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解13

步骤13

预热烤箱160℃，上下火烤25分钟。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解14

步骤14

出炉了，小肚子鼓鼓的，颜色金黄。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解15

步骤15

反个面，有没有很惊艳？我是170 ℃烤的火有点大了，颜色有点深，所以下次调低至160℃
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解16

步骤16

不等拍完照就被儿子抢走一个小的。
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解17

步骤17

成品！
让你一见钟情的～玛德琳的做法图解18

步骤18

成品！

玛德琳的烹饪技巧

温度根据自己烤箱调整吧，参照jmy方子做的，她用的175℃，我这次烤的170℃颜色深了，准备再调低10℃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-11

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载
分类： 玛德琳 蛋糕 烘焙 烤 甜

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