咸蛋黄肉松粽子

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网红粽子！咸蛋黄配肉松，就是这么任性！

咸蛋黄肉松粽子的用料

糯米 350 克 蛋黄 3个
肉松 30克 酱油 50 克
老抽 20 克 细砂糖 20 克
盐 1 茶匙

咸蛋黄肉松粽子的做法

咸蛋黄肉松粽子的做法图解1

步骤1

准备咸蛋黄(3 个)和 肉松 (30 克)。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解2

步骤2

糯米 (350 克)洗净后，温水浸泡1小时以上。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解3

步骤3

拌入酱油(50 克)，老抽 (20 克)，细砂糖 (20 克)，盐 (1 茶匙)搅拌均匀。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解4

步骤4

准备粽叶(10 张)，洗净，用开水烫泡，使其变软。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解5

步骤5

粽子圈起来，先放入一点糯米，再依次放入咸蛋黄，肉松。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解6

步骤6

最后用糯米填上，8分满就可以。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解7

步骤7

把粽叶翻下来，把粽子包裹起来，绕上棉线。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解8

步骤8

冷水入锅，煮45分钟。
咸蛋黄肉松粽子的做法图解9

步骤9

捞出来剥开粽叶就可以吃了！

咸蛋黄肉松粽子的烹饪技巧

我用的是自己腌的咸鸭蛋，磕开了以后蛋黄放少许白酒腌一下再包。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 晒厨易SideChef 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 小吃 煮锅 锅具

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