凉凉的椰丝小方

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千阳食光
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今天做了一份椰奶凉凉糕，炎炎夏季，全靠它来续命了。 它有很多种吃法： 兑水，加桂花蜂蜜，就是椰奶豆腐； 裹上椰丝，摆个盘，就是椰丝小方； 刨成冰，撒上烤椰子片，就是椰奶绵绵冰。 是不是敲腻害！ 做法也是real简单，非常适合猪精女孩儿~

椰丝小方的用料

炼乳 5克 牛奶 20克
椰子粉 60克 吉利丁 20克
沸水 800毫升

椰丝小方的做法

凉凉的椰丝小方的做法图解1

步骤1

碗中倒入椰子粉60克。
凉凉的椰丝小方的做法图解2

步骤2

加入牛奶20克。
凉凉的椰丝小方的做法图解3

步骤3

再加入炼乳5克，稍微搅拌均匀。
凉凉的椰丝小方的做法图解4

步骤4

冲入800毫升沸水，搅拌均匀。
凉凉的椰丝小方的做法图解5

步骤5

吉利丁提前放冰水泡软，此时捞出吉利丁，放入椰奶混合液中。
凉凉的椰丝小方的做法图解6

步骤6

搅拌至吉利丁完全融化（这一步如果动作慢的话，椰奶温度降低，会导致吉利丁融化不完全，不用担心，重新把液体倒入锅中，略微加热就好了）
凉凉的椰丝小方的做法图解7

步骤7

倒入模具，放冰箱冷藏过夜。
凉凉的椰丝小方的做法图解8

步骤8

从冰箱取出椰奶凉糕，脱模切块，裹上椰丝，享用吧！

椰丝小方的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-03

©本菜谱的做法由 千阳食光 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 甜 小吃 西点 一人食

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