巧克力脆皮冰淇淋

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僖儿2005
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这不是板栗哦！看清楚了，这是板栗巧克力脆皮冰淇淋，别怀疑，我没有说错的。

巧克力脆皮冰淇淋的用料

蛋黄 2个 细砂糖 45克
淡奶油 200克 纯净水 25克
黑巧克力 200克

巧克力脆皮冰淇淋的做法

巧克力脆皮冰淇淋的做法图解1

步骤1

磕入蛋黄，加入细砂糖
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解2

步骤2

再加入纯净水，搅拌至糖化
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解3

步骤3

小火加热，放入蛋黄液，搅拌至粘稠，离火冷藏备用
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解4

步骤4

淡奶油打发至裱花状态
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解5

步骤5

分三次将蛋黄液加入淡奶油内，轻轻搅拌均匀
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解6

步骤6

巧克力隔60度内的热水融化
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解7

步骤7

分别倒少许巧克力液到学厨的板栗12连模内，轻晃至巧克力液粘满模具
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解8

步骤8

将粘满巧克力的模具放入冰箱冷藏30分钟至表面凝固
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解9

步骤9

取出模具，每个板栗内填满冰淇淋，冰箱冷冻1小时
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解10

步骤10

取出冰淇淋，插上棒棒糖棒子，再次放入冰箱冷冻至少4小时
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解11

步骤11

将剩余的巧克力再次隔水融化，铺在板栗冰淇淋后面，铺平，冷冻
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解12

步骤12

要吃的时候只需轻轻拔起棒棒糖棒，即可取出冰淇淋哦！
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解13

步骤13

这款冰淇淋用的模具是学厨的板栗12连
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解14

步骤14

成品
巧克力脆皮冰淇淋的做法图解15

步骤15

成品

巧克力脆皮冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-05

©本菜谱的做法由 僖儿2005 编写，未经授权不得转载
分类： 冻 甜 冰品 电器 冰箱

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