纺锤形砂糖黄油餐包

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星愿‭‭
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这是一款非常好吃的面包，虽然热量有点高，可是香浓绵软的口感，实在挡不住诱惑！

黄油餐包的用料

高筋粉 400克 水 230克
白砂糖 30克 奶粉 20克
黄油 30克 酵母 4克
黄油（馅料) 80克 白砂糖（馅料) 40克

黄油餐包的做法

纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有原料放入面包桶，揉至醋厚膜，加入黄油，揉至出薄膜
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解2

步骤2

发酵至1.5倍
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解3

步骤3

将面团排气，平均分成8份，滚圆，静置20分钟
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解4

步骤4

逐个擀开
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解5

步骤5

纵向折三分之一
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解6

步骤6

将两边尖角往里折
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解7

步骤7

再折三分之一
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解8

步骤8

整理成橄榄型
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解9

步骤9

摆入烤盘
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解10

步骤10

发酵至2倍大
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解11

步骤11

用锋利的刀在中间划一道，深度为面包体的三分之一
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解12

步骤12

用剪刀横向剪6道
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解13

步骤13

在划出的槽内撒黄油粒
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解14

步骤14

撒白砂糖
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解15

步骤15

在面包上喷水
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解16

步骤16

放入预热好的烤箱中下层上下火180度16分钟
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解17

步骤17

表面上色均匀后即可出炉冷却
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解18

步骤18

成品图
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解19

步骤19

成品图
纺锤形砂糖黄油餐包的做法图解20

步骤20

成品图

黄油餐包的烹饪技巧

1.根据面粉吸水性调整加水量 2.根据各人口味调整糖量 3.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 4.次方可做2盘，共8个
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-06

©本菜谱的做法由 星愿‭‭ 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 面包 烘焙 甜

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