红豆花卷

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这款花卷想做很久了，今天终于完成啦！做好一口气吃三个，好吃停不下来的节奏～

红豆花卷的用料

馒头自发粉 400克 牛奶 150g
酵母 4克 鸡蛋 1个
奶粉 15g 红豆馅 80g约
玉米油 15g

红豆花卷的做法

红豆花卷的做法图解1

步骤1

首先将玉米油与鸡蛋，牛奶，奶粉，馒头自发粉，加入面包桶中。
红豆花卷的做法图解2

步骤2

启动面包机，揉面15分钟。
红豆花卷的做法图解3

步骤3

揉好的面团取出揉圆，盖上保鲜膜进行发酵。(面包机里直接发酵也可以)
红豆花卷的做法图解4

步骤4

发酵好的面团是原来的两倍大，用手指摁一下不回缩，不塌陷即为发酵完成。将发酵好的面团分割等份的小面团，盖上保鲜膜松弛10分钟。
红豆花卷的做法图解5

步骤5

取一块面团，用手掌心压扁，加入蜜豆，如包子手法包起来，收口捏紧，朝下。
红豆花卷的做法图解6

步骤6

用擀面杖擀长舌状。
红豆花卷的做法图解7

步骤7

再由上往下卷起来，收口捏紧。
红豆花卷的做法图解8

步骤8

依次做完，放入垫有油纸的蒸屉上。入蒸烤箱二次发酵。
红豆花卷的做法图解9

步骤9

发酵至明显变大，可以蒸了，100度蒸15分钟，断电后焖5分钟再打开。
红豆花卷的做法图解10

步骤10

香甜松软的红豆花卷出锅啦！
红豆花卷的做法图解11

步骤11

首次尝试，好吃极了。
红豆花卷的做法图解12

步骤12

比面包还好吃。

红豆花卷的烹饪技巧

不同品牌面粉吸水性不同，所以可以根据实际情况适当调整，室温发酵也可以，但是一定要保持面团的湿度。 我用的是馒头自发粉，所以没有加酵母粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 甜 甜品 蒸锅

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