红豆卷馒头

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香草126
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这个方法很简单，就是用作红豆吐司的方法做馒头，卷好红豆后，蒸出的花卷超级好吃。

红豆花卷馒头的用料

面粉 500g 红豆 500g
糖 50g+25g 水 250ml
酵母 5g 玉米油 10g
盐 2g 泡打粉（可以不用） 2g

红豆花卷馒头的做法

红豆卷馒头的做法图解1

步骤1

红豆洗净用压力锅压熟。（省时省力）
红豆卷馒头的做法图解2

步骤2

熟后加50g白糖拌匀。加糖根据自己喜欢的调。
红豆卷馒头的做法图解3

步骤3

拌好的红豆放凉备用。
红豆卷馒头的做法图解4

步骤4

水里加入酵母搅拌均匀。
红豆卷馒头的做法图解5

步骤5

面粉里加入其它的材料拌匀。
红豆卷馒头的做法图解6

步骤6

用酵母水和面。
红豆卷馒头的做法图解7

步骤7

和好面放在温暖处发酵40-60分钟。
红豆卷馒头的做法图解8

步骤8

发至2倍大有蜂窝状就发好了。
红豆卷馒头的做法图解9

步骤9

把面团排气分成大小差不多的剂子，分别团圆。
红豆卷馒头的做法图解10

步骤10

擀开包上红豆，再捏合封口。
红豆卷馒头的做法图解11

步骤11

按扁后擀成椭圆形。
红豆卷馒头的做法图解12

步骤12

再卷成卷儿。
红豆卷馒头的做法图解13

步骤13

放在笼里醒20分钟。冷水开蒸上汽后20分钟，闷3分钟即可。
红豆卷馒头的做法图解14

步骤14

每一层都有红豆，香软甜，好吃。
红豆卷馒头的做法图解15

步骤15

同样的方法还蒸了一次加了黑芝麻糊做的。
红豆卷馒头的做法图解16

步骤16

配方就是：面粉350g，南方黑芝麻糊2袋，水180ml，酵母4g，油8g，盐2g。

红豆花卷馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-09

©本菜谱的做法由 香草126 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 原味 馒头 主食

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