青椒小黄鱼

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青椒小黄鱼的用料

小黄鱼 500克 葱段 1段
姜片 1小块 生抽 2勺
料酒 2勺 西红柿 1个
青椒 2个 大蒜 五瓣
剁椒 两勺 面粉 适量
油 适量 糖 适量

青椒小黄鱼的做法

青椒小黄鱼的做法图解1

步骤1

小黄鱼处理干净，一勺生抽两勺料酒腌渍半小时，裹面粉下油锅炸至六成熟。
青椒小黄鱼的做法图解2

步骤2

姜切片，蒜切丁，葱切段，西红柿切块，青椒切块。
青椒小黄鱼的做法图解3

步骤3

热锅下油，依次下姜片，蒜丁，葱段，剁椒煸香
青椒小黄鱼的做法图解4

步骤4

加入西红柿熬出汁，放入小黄鱼，加水没过小黄鱼，加一勺生抽，少许糖调味，盖上锅盖闷三五分钟
青椒小黄鱼的做法图解5

步骤5

揭开锅盖，加入青椒，大火收汁装盘即可。

青椒小黄鱼的烹饪技巧

闷小黄鱼的时候，根据自己家火的大小控制时间，可中途揭开锅盖翻一翻，千万不要烧糊了锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-10

©本菜谱的做法由 舌精灵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炖 下饭菜 海鲜 荤菜

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