满满的添加剂，还在每天给娃吃？自制简单健康营养佳！

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市售的面包之所以松软，是因为加入了一些泡打粉和膨松剂，这些添加剂大人吃吃没关系，但宝宝不是大人的“缩小版”，多吃造成的伤害，不仅仅是影响生长发育这么简单！

面包的用料

食用油 5克	熟南瓜 50克
酵母粉 1.5克	配方奶 50ml
中筋面粉 180克

面包的做法

步骤1

准备食材：食用油5克，熟南瓜50克，酵母粉1.5克，配方奶50毫升，中筋面粉180克

步骤2

辅食机内分别倒入熟南瓜、食用油、配方奶搅打均匀。

步骤3

南瓜泥冷却至常温后，倒入酵母粉，搅拌均匀，静置5分钟。 »南瓜泥一定要冷却至常温后再使用，如果太烫，会把酵母烫死。

步骤4

南瓜泥倒入中筋面粉中，搅拌至絮状。

步骤5

倒出至揉面垫上，面团揉至不沾手。

步骤6

将揉好的面团放入酸奶杯中，再放入养生壶进行发酵，选择酸奶功能。 »烤箱发酵的话：温度设定50度，时间设定30分钟，面团发酵至2倍大就可以啦~ »宝妈也可以用温水发酵的方式来制作，同样成功率也很高。温水发酵方法：在蒸锅中倒入40度左右的温水，面团放在蒸格上发酵。

步骤7

发酵至2倍大。 »养生壶发酵的话，大概40分钟左右完成。

步骤8

发酵完成的面团，里面呈蜂窝状哦~

步骤9

将发酵好的面团取出，揉出气体，擀成0.5cm厚的面皮。 »这里需要妈妈们多揉一会哦，撕开看没有大气泡就代表揉面完成了。 »建议妈妈们不要擀的太厚，不然不容易熟哦~

步骤10

用模具印出可爱造型。 »宝妈家里如果没有模具的话，也可以用小瓶盖代替哈~

步骤11

平底锅刷一层薄薄的食用油。

步骤12

将小面块放入平底锅，盖上盖子，常温二次发酵20分钟。 »二次发酵是为了让小面包更好的定型，也更松软，不容易回缩。

步骤13

二次发酵完成后，平底锅开小火，焖煎10分钟。

步骤14

翻面，小火再焖煎时间10分钟。 »妈妈们一定要多焖一会哦，给宝宝吃一定要熟透哈！

步骤15

可爱的南瓜小面包就做好啦~

步骤16

金黄金黄的小面包，超可爱的造型，宝宝们肯定已经等不及了，舔着舌头，伸出小手来抓，一手一个刚刚好，妈妈们不要和宝宝抢哦~

面包的烹饪技巧

添加要领： ●南瓜也可以替换成其他食材，比如紫薯、菠菜等，可以做成各种颜色的小面包，顺便还可以教宝宝认识色彩哦！ ●妈妈们要注意哦，面片擀的不要太厚且厚薄均匀，厚度差不多0.5cm就可以啦，太厚的不容易熟哦~ 黄妈说：香甜的面包是每个宝宝的最爱，糖分的加入，除了能改善味道、软化面筋，还能增加面包的色泽，延长保质期等，但宝宝的辅食又不易吃的过甜。所以，妈妈们在家自制一些健康的小零食真的很有必要，我再给大家推荐一些烘焙类的小零食，妈妈们有空就可以给宝宝做一些哦！宝宝零食的新花样，每一口都是小惊喜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-12

©本菜谱的做法由宝宝辅食微课堂编写，未经授权不得转载

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