香糟毛豆

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简单的季节性快手小菜，分分钟搞定下酒美食

香糟毛豆的用料

毛豆 1000克 糟卤 250克
八角 1个 小米椒(可不用） 2个
水 1500克

香糟毛豆的做法

香糟毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆1000克
香糟毛豆的做法图解2

步骤2

洗净后剪去两头的尖角，便于腌制
香糟毛豆的做法图解3

步骤3

锅中倒清水，放一个八角
香糟毛豆的做法图解4

步骤4

放毛豆，大火煮8-10分钟，水量没过毛豆，根据自己的喜好，想吃脆一点的就少煮一会儿，吃糯一点的就多煮一会儿，中间可拿出来尝尝软硬，喜欢吃辣的可以加切碎的小米椒一同煮
香糟毛豆的做法图解5

步骤5

糟卤（一般超市或小菜场都有卖）
香糟毛豆的做法图解6

步骤6

将煮熟的毛豆放凉后倒入糟卤糟半小时（糟卤很咸，可以使用多次）
香糟毛豆的做法图解7

步骤7

摆个盘上桌了
香糟毛豆的做法图解8

步骤8

下酒好小菜

香糟毛豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 爱美食的拉拉 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 下酒菜 煮锅 锅具

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