豆角酿肉

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101415敏min
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豆角酿肉的用料

豆角 1把 肉末 500g
盐 少许 料酒 1勺
淀粉 1勺 蚝油 1勺
蒜末 一整头 老抽 适量
生抽 适量 白糖 适量
葱姜末 少许

豆角酿肉的做法

豆角酿肉的做法图解1

步骤1

葱姜蒜切末备用，豆角焯水捞出备用。
豆角酿肉的做法图解2

步骤2

肉末加入适量的盐、糖、淀粉、生抽、葱姜末抓匀，如果想让口感更嫩可以再加一个鸡蛋。
豆角酿肉的做法图解3

步骤3

把一根豆角缠绕成一个圈，将调好味的肉末填进去。
豆角酿肉的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少量油加热，小火把肉煎至两面金黄焦香。
豆角酿肉的做法图解5

步骤5

这个空档来调汁：蚝油、汤、老抽、蒜末，加入水搅拌均匀（加入的量按个人口味），水没过这些材料就可以了。
豆角酿肉的做法图解6

步骤6

淋入调好的料汁，中火盖盖焖煮约七分钟，大火收汁。
豆角酿肉的做法图解7

步骤7

装盘，水淀粉倒入刚刚的锅中煮沸勾芡。
豆角酿肉的做法图解8

步骤8

开吃！

豆角酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-14

©本菜谱的做法由 101415敏min 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 咸 下饭菜 荤菜

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