豆角酿肉

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这道豆角酿肉，造型别致颜值高，有肉有菜超下饭，让人赞不绝口！豆角能补肾健胃，防暑消暑，缠绕成环形的豆角放上腌制好的肉馅，小火煎香，最后浇上适量料汁提味，真的好吃到尖叫！

豆角酿肉的用料

豆角 适量 猪肉末 250g
植物油 适量 盐 2g
生抽 20g 蚝油 10g
淀粉 3g 白糖 4g
小米辣圈 适量 清水 50g

豆角酿肉的做法

豆角酿肉的做法图解1

步骤1

准备食材和工具：豆角适量、猪肉末250克、植物油适量、盐2克、生抽20克、蚝油10克、葱姜适量、淀粉3克、白糖4克、小米辣圈适量、清水50克 鹅妈妈钛晶锅
豆角酿肉的做法图解2

步骤2

肉末加入适量葱姜水，适量油，2克盐，3克淀粉，10克生抽，2克白糖腌制均匀待用；
豆角酿肉的做法图解3

步骤3

调酱汁，10克生抽，10克蚝油，2克白糖，50克清水混合均匀待用；
豆角酿肉的做法图解4

步骤4

豆角洗净摘头去尾,鹅妈妈钛晶锅烧开水，放入2克盐，少量植物油，烫熟豆角，捞起过凉沥干（放油和盐的作用是防止豆角变色）；
豆角酿肉的做法图解5

步骤5

焯熟的豆角打成一个个圈，像麻花一样；
豆角酿肉的做法图解6

步骤6

打好圈的豆角沾取适量淀粉；
豆角酿肉的做法图解7

步骤7

腌制好的肉馅酿入豆角圈里！
豆角酿肉的做法图解8

步骤8

鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，下入酿好肉的豆角，煎至两面金黄且断生，浇上步骤2调好的酱汁；
豆角酿肉的做法图解9

步骤9

中大火收汁，出锅撒上锅里剩余的酱汁；
豆角酿肉的做法图解10

步骤10

最后加上小米辣圈装饰就完成啦！

豆角酿肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-06-16

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载

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