大汤圆

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白胖白胖的糯米团子
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作为奔三的95后老阿姨，最近特别喜欢吃小时候的老味道，但是，现在老街都没有了，只能自己做老式汤圆了。 芝麻馅是没有猪油的，因为老阿姨怕胖。。。。

汤圆的用料

糯米粉 500g 黑芝麻 100g
白砂糖 80g 蜂蜜 40g
植物油 15ml 水 一碗

汤圆的做法

大汤圆的做法图解1

步骤1

制作芝麻馅:将黑芝麻碎，白砂糖，蜂蜜，植物油，搅拌均匀；
大汤圆的做法图解2

步骤2

用一次性手套将它平均等份，揉成团，捏实，大约10个左右；
大汤圆的做法图解3

步骤3

准备一碗糯米粉，一碗清水；
大汤圆的做法图解4

步骤4

用滚汤圆的方法制作，先泡水，再在糯米粉中滚两圈，在重复上述步骤（一般5次左右，喜欢厚实的糯米皮的，可以多滚几圈）；
大汤圆的做法图解5

步骤5

烧开水，再放入汤圆，因为比较大，可以多煮一会儿，大约5分钟左右；
大汤圆的做法图解6

步骤6

出锅，成品。

汤圆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-18

©本菜谱的做法由 白胖白胖的糯米团子 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 甜 元宵 主食 煮锅

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