打卤面

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难看的海参很热心
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不太正宗的一顿打卤面，因为最近沸沸扬扬的猪肉事件，不敢买猪肉，换成了之前做的牛肉丸，味道也不错滴。

打卤面的用料

牛肉丸 十几个 泡发香菇 十几朵
水发黄花菜 一小撮 豆角 一小把
蟹味菇 一小碗 蒜粒 一小碗
青菜 适量 鸡蛋 一个
水淀粉 两小勺 蚝油 三小勺
水发木耳 一小碗

打卤面的做法

打卤面的做法图解1

步骤1

食材集合一起啦
打卤面的做法图解2

步骤2

香菇改刀去切四瓣
打卤面的做法图解3

步骤3

黄花菜切成段，木耳撕成小片
打卤面的做法图解4

步骤4

热锅凉油，倒入比炒菜量多的油
打卤面的做法图解5

步骤5

放入一半量的蒜粒，留一半最后用
打卤面的做法图解6

步骤6

放入香菇煸炒
打卤面的做法图解7

步骤7

再放入豆角
打卤面的做法图解8

步骤8

倒入蚝油
打卤面的做法图解9

步骤9

再放入木耳，黄花菜，加点水焖煮一会
打卤面的做法图解10

步骤10

盖盖
打卤面的做法图解11

步骤11

五分钟后放入肉丸和蟹味菇，再焖一会
打卤面的做法图解12

步骤12

淀粉加水调成水淀粉，顺着锅边淋入
打卤面的做法图解13

步骤13

炖煮几分钟后加入鸡蛋液，倒完先不要搅动，等鸡蛋液差不多凝固了再搅动
打卤面的做法图解14

步骤14

差不多再煮几分钟就好了，另一半蒜粒放入
打卤面的做法图解15

步骤15

烧一勺热油，浇在蒜粒上面，瞬间蒜香味扑鼻
打卤面的做法图解16

步骤16

煮面
打卤面的做法图解17

步骤17

好吃哦

打卤面的烹饪技巧

炒菜时按照不好熟的先放的顺序就可以啦 最后的蒜粒也可以加花椒，浇完油香的呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-21

©本菜谱的做法由 难看的海参很热心 编写，未经授权不得转载

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