肉末豆角打卤面

肉末豆角打卤面

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下肉末，豆角打卤面的做法，供您参考。成品色泽鲜丽，咸鲜适口，营养丰富，老少皆宜！喜欢的宝子，快去试一下吧！
参与活动: #打工人的健康营养餐#

肉末豆角打卤面的用料

新鲜豆角（5-6人份） 1000g 肉末 400g
面条 500克 大葱 1段
姜 3片 花椒 约20粒
大料 2朵 桂皮 2小块
香叶 2片 生抽 2勺
老抽 1.5勺 蚝油 1勺
盐 6克 鸡汁 1勺
小葱 2根 白胡椒粉 1克
料酒 3勺

肉末豆角打卤面的做法

#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解1

步骤1

豆角择好洗净控水备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解2

步骤2

豆角切粒备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解3

步骤3

切好的豆角全部装入碗中备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解4

步骤4

葱姜切碎备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解5

步骤5

起锅烧油，下入花椒，大料煸炒，出香味
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解6

步骤6

下入葱，姜，爆锅
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解7

步骤7

下入桂皮香叶煸炒出香味
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解8

步骤8

下入肉馅煸炒
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解9

步骤9

加入料酒去腥
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解10

步骤10

肉馅煸炒变色后加入豆角煸炒
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解11

步骤11

加入生抽，老抽，蚝油
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解12

步骤12

煸炒上色
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解13

步骤13

加入清水白胡椒粉，没过食材
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解14

步骤14

大火烧开转中小火炖煮30分钟
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解15

步骤15

豆角充分煮熟煮透后加入食盐
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解16

步骤16

加入鸡汁翻拌均匀关火备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解17

步骤17

小葱洗净切成葱花备用
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解18

步骤18

另起一锅水开下入面条，煮熟后沥干水分捞出装碗浇上肉末豆角卤撒上葱花即可
#打工人的健康餐#肉末豆角打卤面的做法图解19

步骤19

最后上个成品图，肉末豆角打卤面完成。感谢收看！

肉末豆角打卤面的烹饪技巧

1.这里的豆角，我切成的小粒，不喜欢的宝子，可切成小段。 2.我这里使用到的猪肉馅，不喜欢的宝子可将五花肉切成小粒 3.豆角一定要充分的煮熟煮透再食用，否则会食物中毒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-18 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸 蚝油味 香 葱香味
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