火腿秋葵

火腿秋葵

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宣威火腿配秋葵就是个绝妙的搭配。用薄油煎香火腿，火腿肥油的部分会慢慢渗出，白皙的肥油夹层也会一点一点变得透明。油脂里会有淡淡的奶香味，让秋葵本身略寡的口感也添了几分层次。

火腿秋葵的用料

秋葵 10根 宣威火腿 40克
大葱 15克 小米椒 2个
白芝麻 一小撮 生抽 15克

火腿秋葵的做法

火腿秋葵的做法图解1

步骤1

秋葵浸泡在清水中洗净。
火腿秋葵的做法图解2

步骤2

大葱斜切成片，火腿切小片。火腿的选择不一定，西班牙火腿、宣威火腿、金华火腿都可以。
火腿秋葵的做法图解3

步骤3

烧一锅开水，把秋葵放进去烫个2分钟就捞出来，这时候的口感最脆嫩。喜欢吃软一点的可以多烫2分钟。
火腿秋葵的做法图解4

步骤4

炒锅倒少许油加热，放入葱片和火腿片炒出香味。
火腿秋葵的做法图解5

步骤5

看到火腿的肥肉部分变透明，就可以放入秋葵一起翻炒了，再加1大勺生抽调味，翻炒均匀就可以出锅。火腿本身有咸味，不用额外加盐吃起来也不觉得淡。
火腿秋葵的做法图解6

步骤6

出锅摆盘可以点缀点白芝麻和红椒碎，提味增色。

火腿秋葵的烹饪技巧

火腿本身有咸味，不用额外加盐吃起来也不觉得淡哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-22

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