小朋友超级喜欢-意大利肉酱面

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雪小喵妈

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小朋友们有一阵子非常喜欢吃外卖的意面，于是研究了下，发现自己动手并不复杂。做完了受到小朋友们的热烈欢迎，表示超级喜欢

意大利肉酱面的用料

猪肉馅儿 50克	意大利面 200克
蕃茄酱 3勺	西红柿 1个
洋葱 60克	蒜 3瓣
生抽、白糖、盐适量	马苏里拉奶酪适量
芝士粉、罗勒粉少量	黄油 30克

意大利肉酱面的做法

步骤1

把水烧开，放少量盐，放入意面，按照包装上的时间煮好。如果喜欢口感略软的，可以多煮两分钟左右。煮好后的意面过凉水后备用。

步骤2

用不粘锅熬制意面的酱汁。锅里放入15克黄油，融化后放入猪肉馅儿，炒至变色后盛出备用。

步骤3

锅里放入剩下的黄油，融化后放入切成沫儿的洋葱和蒜，炒出香味后放入切成丁儿的西红柿（西红柿事前去皮）。西红柿炒出红油后，加入番茄酱继续翻炒。可适量放入白糖、生抽、盐和罗勒粉调味。

步骤4

熬制到汤汁变得粘稠后，放入适量马苏里拉奶酪，翻炒至奶酪完全融化。关火放入煮好的意面搅拌均匀。装盘后在上面撒上少量芝士粉。

意大利肉酱面的烹饪技巧

1.操作简单，基本半个小时内可以吃上。意面煮好后我没有拌橄榄油而是直接过凉水，感觉更加爽口不油腻。 2.用多汁蔬果削皮器去西红柿皮，个人觉得比用热水去皮更方便操作。 3.放少量糖会比较适合小朋友的口味。 4.酱汁中的洋葱和蒜经过熬制基本吃不出来的，不用担心小朋友会挑剔。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-23

©本菜谱的做法由雪小喵妈编写，未经授权不得转载

雪小喵妈

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