肉沫茄子

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阿朱zzz
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肉沫茄子的用料

肉沫 茄子（滚刀块） 2-3根
生抽 陈醋
白糖 葱蒜末
料酒

肉沫茄子的做法

肉沫茄子的做法图解1

步骤1

肉沫先用料酒，盐，黑胡椒腌制一会
肉沫茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块备用
肉沫茄子的做法图解3

步骤3

葱，姜，蒜切沫备用，剪一些干辣椒备用
肉沫茄子的做法图解4

步骤4

锅内多放一些油，因为茄子吃油，热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出味
肉沫茄子的做法图解5

步骤5

放入肉沫煸炒至变色
肉沫茄子的做法图解6

步骤6

放入茄子煸炒一会
肉沫茄子的做法图解7

步骤7

加入老抽，生抽，盐。糖，一点醋，加入一小碗水，盖上锅盖，将茄子炖熟
肉沫茄子的做法图解8

步骤8

加上葱花，出锅

肉沫茄子的烹饪技巧

如果没有肉沫，可以切一些五花肉片代替
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-24

©本菜谱的做法由 阿朱zzz 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 中国菜 锅具 炒锅

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