猪肉玉米水饺

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饺子好吃，好吃不过动动手， 亲手来一味手工饺。

猪肉玉米饺的用料

中筋面粉 500g 五花肉 700g
玉米 200g 包菜 半个
胡萝卜 半根 盐 一勺
蚝油 适量 料酒 适量
13香调味粉 适量 虾皮（可选用） 适量

猪肉玉米饺的做法

猪肉玉米水饺的做法图解1

步骤1

猪肉剁碎加料酒拌一下， 加蚝油，13香料，盐拌匀， 将包菜切碎胡萝卜切碎倒入 玉米粒，虾皮倒入拌匀，待用。
猪肉玉米水饺的做法图解2

步骤2

面粉加水，一撮盐， 用筷子搅拌成雪花状再揉成面团， 静置15-30分钟醒面团（醒面团的时间里刚好用来制作步骤1的馅料） 醒好的面团搓成条状，分成小剂子， 生面粉滚一下防粘，擀成饺子圆片。 Tips:我把面粉分2份，1份原色如图， 另1份加6g青汁粉，做法相同无拍图，只拍最后成品图。
猪肉玉米水饺的做法图解3

步骤3

擀好如图。
猪肉玉米水饺的做法图解4

步骤4

包饺子过程就不拍图了， 放模盒里冻好随吃随取， 包好的原色饺皮，如图。
猪肉玉米水饺的做法图解5

步骤5

加青汁的，是绿色饺皮。
猪肉玉米水饺的做法图解6

步骤6

还有原色和青汁的混合， 双色的饺皮。
猪肉玉米水饺的做法图解7

步骤7

煮熟的饺子，如图。
猪肉玉米水饺的做法图解8

步骤8

煮饺：冷水入锅煮沸下饺子， 煮开加一次冷水，待再煮开， 饺子浮起即为熟，没熟再加水煮熟。
猪肉玉米水饺的做法图解9

步骤9

双色煮熟如图。

猪肉玉米饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-25

©本菜谱的做法由 手作美食by晴天 编写，未经授权不得转载

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