宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤

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菌类中富含人体所需的18中氨基酸和丰富的膳食纤维，菌菇本身的味道就很鲜美，用来煲汤最适合，我把番茄炒香搭配菌菇煮出的汤底酸甜可口，淋上金黄软嫩的鸡蛋飘，宝宝的食欲一下子就被提起来了。 微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

番茄菌菇秋葵汤的用料

鸡蛋 1个 白玉菇 10g
蟹味菇 10g 秋葵 1根
番茄 半个 水 适量

番茄菌菇秋葵汤的做法

宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解1

步骤1

食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。 准备食材：鸡蛋1个、白玉菇10克、蟹味菇10克、秋葵1根、番茄半个。 PS：应该很多地方的秋葵不好买了，如果买不到好的秋葵，可以换成其他绿色蔬菜，做法相同哟~
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解2

步骤2

将秋葵用开水焯一下，去除亚硝酸盐。 PS：最好先焯水，再切碎，这样才能够保留更多营养~
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解3

步骤3

把秋葵切成小片。 PS：如果是小月龄的宝宝，咀嚼能力还不强的话，最好把秋葵切得碎碎的。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解4

步骤4

在锅中烧开水，将所有菌菇下入水中，焯一下。 PS：这样切碎既能起到清洗的作用，还能把菌菇中的异味去除一些。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解5

步骤5

将蟹味菇和白玉菇切得碎碎的。 PS：小宝宝吃注意要切得碎一些，避免宝宝咀嚼能力不好被滑滑的菌菇噎到。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解6

步骤6

番茄可以在顶部切个十字，用开水烫一下，这样就能轻松去皮。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解7

步骤7

把番茄切的碎一些。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解8

步骤8

把蛋液用筷子打散备用。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解9

步骤9

在锅中刷少许植物油，加入番茄，翻炒至番茄出沙。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解10

步骤10

番茄炒软后，加入菌菇翻炒均匀。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解11

步骤11

接着加入适量清水，没过食材，炖煮一会儿。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解12

步骤12

等到汤汁煮出鲜味，加入秋葵。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解13

步骤13

细细的淋入蛋液。 PS：蛋液淋的细一些，这样做出的鸡蛋飘更嫩更软。
宝宝辅食-番茄菌菇秋葵汤的做法图解14

步骤14

再煮1分钟熟透即可出锅。

番茄菌菇秋葵汤的烹饪技巧

菌菇要根据宝宝的月龄、咀嚼能力选择其中的一部分，并不是全部都要用到的。如果是大宝宝吃也要注意不要被噎到，小宝宝吃还可以把煮好的汤用搅拌机搅打细腻再喝。 如果买不到秋葵的话，可以换成其他绿色青菜也是可以的哟~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-26

©本菜谱的做法由 宝宝营养辅食 编写，未经授权不得转载

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