小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼

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因为自身日常需要健身减脂，比较在意热量，可以接受口味相对清淡及食物原材料的味道! 如果不那么在意热量，可以适当增加糖+油等原料! 南瓜饼非常柔软，晾凉以后感觉南瓜的甜味会比热的时候更加明显!

南瓜饼的用料

南瓜 200g 糯米粉 200g
脱脂奶粉 40g

南瓜饼的做法

小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解1

步骤1

将200g南瓜洗干净
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步骤2

去皮，切块
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步骤3

放入碗中，封上保鲜膜
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步骤4

隔水正20分钟至南瓜软烂可以穿透
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解5

步骤5

蒸南瓜同时，将200g糯米粉用小火炒微微黄 (这一步是为了将所有食材弄熟，缩短南瓜饼定型时间，因为无油南瓜饼煎时间过长怕糊了)
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解6

步骤6

将蒸熟的南瓜碾压成泥
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解7

步骤7

加入40g脱脂奶粉 (这一步增加奶香味，增加蛋白质，也是为了减少糯米粉的用量，减少碳水化合物。 如果你并不那么在意热量，可以加全脂奶粉)
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解8

步骤8

加入炒熟的糯米粉，混合均匀 (如果不在意热量，比较注重口感，可以适当加入油和糖)
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解9

步骤9

搓揉成团，按压成饼
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解10

步骤10

用不粘锅，开小火，给南瓜饼定型，煎至外皮不粘，可以自然成饼状就可以
小砖头UP减肥日记——无油无糖南瓜饼的做法图解11

步骤11

无油无糖，低卡低热，内部柔软，晾凉后微微甜的南瓜饼出炉了

南瓜饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 小砖头UP 编写，未经授权不得转载

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