KT猫轻乳酪蛋糕

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轻乳酪蛋糕的用料

奶油奶酪 110克 牛奶 50克
黄油 25克 鸡蛋 2个
低筋面粉 15克 玉米淀粉 10克
细砂糖 50克

轻乳酪蛋糕的做法

KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解1

步骤1

1、准备好所有的材料。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解2

步骤2

2、奶油奶酪和牛奶倒入杯中隔热水搅拌。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解3

步骤3

3、搅拌至细腻顺滑接着放入黄油。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解4

步骤4

4、搅拌成完全融化。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解5

步骤5

5、撤走下面放热水的盆子，待放至微热时加入蛋黄。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解6

步骤6

6、z字形搅拌至顺滑细腻。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解7

步骤7

7、接着筛入粉类。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解8

步骤8

8、z字形搅拌至无干粉、无颗粒。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解9

步骤9

9、蛋白倒入打蛋盆中，分三次加入细砂糖用电动打蛋器低速打至湿性偏干。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解10

步骤10

10、把蛋黄奶酪糊直接过筛入蛋白霜中。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解11

步骤11

11、快速切拌均匀。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解12

步骤12

12、倒入Kt蛋糕模中，震出气泡，放入一个烤盘里，烤盘里注入三分之二的凉水。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解13

步骤13

13、将烤箱温度预热到130度、加热时间为60分钟，达到设定温度后会有智能提示音，接下来放入烤盘于中下层进行烘烤，待听到烘烤结束提示音后继续焖40分钟或1个小时左右再取出。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解14

步骤14

14、最后用奶油霜调色画出细节部分就0k了。
KT猫轻乳酪蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图

轻乳酪蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-27

©本菜谱的做法由 尖角小荷 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 烘焙 蛋糕

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