kT猫戚风蛋糕

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萌趣可爱的卡通蛋糕，制作如此简单，香甜松软，孩子爱不释手

kT猫戚风蛋糕的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 110克
牛奶 90克 玉米油 60克
白糖 90克 柠檬汁 几滴
红丝绒液 1滴 黑色巧克力 少许

kT猫戚风蛋糕的做法

kT猫戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
kT猫戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

将蛋黄和蛋黄分别分离在两个无水无油的容器中
kT猫戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

牛奶加入玉米油搅拌至乳化状
kT猫戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀，面粉分两次筛入，每次筛入都要拌匀才能筛入下一次
kT猫戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

加入蛋黄
kT猫戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
kT猫戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清中加入柠檬汁，打至粗泡
kT猫戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

分三次加入白糖，继续打发至硬性发泡
kT猫戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

就是提起打蛋器有小尖角即可，称为蛋白霜
kT猫戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌或者上下拌匀
kT猫戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌匀
kT猫戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

舀一勺蛋糕糊加入红丝绒液翻拌均匀后装入裱花袋
kT猫戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

再挤入学厨KT猫硅胶模具中的蝴蝶结和鼻子的位置，如图所示
kT猫戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

再将原味的蛋糕糊倒入模具中，提起模具震一下，震出大气泡
kT猫戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

放入预热好的烤箱，上火160度，下火120度，中层烤40分钟
kT猫戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好取出震一震后倒扣在晾网上晾凉后再脱模，再用巧克力画出眼睛和胡子即可
kT猫戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

成品图
kT猫戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

图二
kT猫戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

图三

kT猫戚风蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-10-07

©本菜谱的做法由 茹絮 编写，未经授权不得转载

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