芹菜炒牛肉丝

芹菜炒牛肉丝

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迷迭香Rosemary
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芹菜的好处自不用多说，清热除湿，降血压，降血脂都能统统拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做这道小炒，入口后的酸辣味儿就像一颗小炸弹在嘴里炸开，不断地刺激着口腔享受这一时的快感，用来做开胃菜那可是一等一的好味道！

芹菜炒牛肉丝的用料

牛肉 500克 芹菜 1根
淀粉 1汤匙 泡椒 适量
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
花椒 1茶匙 盐 1茶匙

芹菜炒牛肉丝的做法

芹菜炒牛肉丝的做法图解1

步骤1

将牛肉逆纹切片后切丝
芹菜炒牛肉丝的做法图解2

步骤2

向牛肉丝中依次倒入料酒、生抽、盐和淀粉，搅拌均匀腌制30分钟
芹菜炒牛肉丝的做法图解3

步骤3

将芹菜去根去筋
芹菜炒牛肉丝的做法图解4

步骤4

将芹菜沿中间切开后切成斜段
芹菜炒牛肉丝的做法图解5

步骤5

将腌好的牛肉丝倒入热好油的锅中大火炒至变色后盛出备用
芹菜炒牛肉丝的做法图解6

步骤6

锅中重新热油，倒入花椒小火爆香
芹菜炒牛肉丝的做法图解7

步骤7

接着倒入芹菜炒至断生
芹菜炒牛肉丝的做法图解8

步骤8

再倒入牛肉丝翻炒
芹菜炒牛肉丝的做法图解9

步骤9

最后倒入泡椒翻炒片刻
芹菜炒牛肉丝的做法图解10

步骤10

美味的芹菜炒牛肉丝就完成啦

芹菜炒牛肉丝的烹饪技巧

1. 牛肉一定要逆纹切 2. 用筷子翻拌牛肉丝可以避免粘连
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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