香煎藕饼

香煎藕饼

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迷迭香Rosemary
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秋天的藕生得一副胖模样，好像在招呼我们：看呀，我都这么胖了，还不赶紧把我吃掉！秋藕粉糯鲜甜的口感更适合炖煮或干炸。要是觉得干炸油分太大，换成少油又快手的香煎，味道也会很不错。

香煎藕饼的用料

莲藕 1根 鸡蛋 2个
面粉 适量 胡椒粉 1茶匙
盐 1茶匙

香煎藕饼的做法

香煎藕饼的做法图解1

步骤1

将藕洗净去皮后擦成细丝
香煎藕饼的做法图解2

步骤2

再用手挤去水分放入碗中备用
香煎藕饼的做法图解3

步骤3

向藕丝中打入蛋清后倒入盐、胡椒粉、面粉搅拌均匀
香煎藕饼的做法图解4

步骤4

将搅拌好的面糊揉成团后压成藕饼
香煎藕饼的做法图解5

步骤5

接着将藕饼放入热好油的锅中，小火煎至两面金黄
香煎藕饼的做法图解6

步骤6

外酥里嫩的香煎藕饼完成啦

香煎藕饼的烹饪技巧

蛋清可以使藕饼更容易成型
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-28

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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