虾头炒冬瓜

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小胖妞z
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我喜欢吃虾

虾头炒冬瓜的用料

大虾 一把 冬瓜 200克
葱花 适量 姜 5片
盐 适量 蒜蓉 适量
料酒 少许 味极鲜 少许
蚝油 少许 麻油 两三滴

虾头炒冬瓜的做法

虾头炒冬瓜的做法图解1

步骤1

把虾头去掉虾须清洗干净备用，冬瓜切片，蒜切蓉，姜切片，葱花

步骤2

热锅下蒜蓉姜片，虾头炒出红油，倒入冬瓜翻炒，加入料酒，加三匙水，盖锅盖，闷煮直冬瓜软烂

步骤3

加入味极鲜，蚝油，麻油，葱花翻炒入味，起锅装盘

虾头炒冬瓜的烹饪技巧

冬瓜老人家吃适合煮的软烂些，所以可以切小块点，加点水闷一会儿，虽然猛火炒菜香但老人家吃容易上火，加水闷一会儿再加两三滴麻油，也是一样香喷喷的！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-09-01

©本菜谱的做法由 小胖妞z 编写，未经授权不得转载

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